Tiramisu dort

Kdysi jsem někde četla heslo, že nejlepší sport je kafe a dort, tak v dnešním receptu máte obojí. Vždycky když peču dort, zkouším ráda nějaký nový a tentokrát padla volba na dlouho chtěný tiramisu dort. Za mě výborná věc, dopadl skvěle a snědl se tak rychle, že jsem ho ani nestihla vyfotit prokrojený. No, zkusit už ho musíte sami... Dali byste si kousek?

forma 20cm

• 250g hl.mouky
• 200g cukru
• 250g podmáslí 
• 2 vejce
• 170g másla
• vanilka
• 1/2 lžičky jedlé sody 
• 1dcl silné kávy 
• 3 lžíce Amaretta 
• 2 lžíce cukru 
• 250g mascarpone
• 0,5l smetany ke šlehání 
• 50g moučkového cukru 
• kakao

1. Mouku a cukr nasypu do mísy, přidám podmáslí, vejce, změklé máslo, vanilková zrníčka a sodu a společně ušlehám hladké nadýchané těsto. 
2. Do dortové formy vyložené pečícím papírem těsto přeliju a peču v troubě předehřáté na 180°C dozlatova 35-40 minut.
3. Korpus nechám vychladnout a potom ho prokrojím na tři části. 
4. Na kávový sirup promíchám kávu, Amaretto a cukr, aby se rozpustil a jednotlivé korpusy jím z jedné strany rovnoměrně zakapu.
5. Na krém ušlehám smetanu společně s cukrem do tuhé šlehačky a pak postupně pozvolna zašlehám mascarpone. 
6. Krém rozdělím na tři části, dvěma naplním dort a tou třetí ho pomažu ze stran a navrchu. Před podáváním potom bohatě posypu kakaem a můžu servírovat.