Játra v krémové paprikové omáčce

Ne každý je milovník vnitřností, ale musím říct, že alespoň u nás doma si našly svoje místo. Zejména játra ale připravuji stále dokola na jeden způsob, a tak jsem hledala recept, který budu moct vyzkoušet jako novinku. Tyhle játra s omáčkou určitě zařadím jako stálici na našem jídelníčku, jsou totiž celkem jednoduchá, rychlá a hlavně fakt chutná. Zkuste je taky.

4 porce

• 3 lžíce oleje
• větší cibule
• stroužek česneku
• 500g kuřecích jater
• lžička uzené papriky
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu
• 250g kapie
• lžíce rajčatového protlaku
• 1dcl vody
• 1,5dcl smetany
• sůl
• citronová šťáva, chilli

1. Na oleji nechám zesklovatět na půlkolečka nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
2. Přidám k nim očištěná a na větší kusy nakrájená kuřecí játra a pozvolna opékám ze všech stran.
3. K játrům přidám koření, uzenou papriku a římský kmín, promíchám.
4. Vmíchám na proužky nakrájenou kapii a protlak a nechám společně krátce opéct.
5. Játra zaliju vodou a smetanou, osolím a nechám pod pokličkou dusit asi 15 minut.
6. Hotové jídlo dosolím, přidám pár kapek citronové šťávy na dochucení a chilli. Podávám s chlebem nebo rýží.