Stříkané sacher stromečky

Vánoční cukroví je kapitola sama pro sebe. Jedna z neklasičtějších vánočních tradic, ve které si každý najde ten svůj oblíbený kousek. Na Vánoce ho najdete snad v každé domácnosti hned v několika vydáních a stejně tak je to i u nás. Každý máme své oblíbené druhy, které se každý rok opakují, a pak taky vždycky zkouším nějaký ten druh navíc, jestli se nám dokáže vetřít do přízně. Letos to jsou mimo jiné tyto stromečky a já už teď můžu říct, že jsem je rozhodně nepekla naposledy. Práce s těstem je opravdu jednoduchá, jen se ušlehá a potom pomocí zdobičky nastříká na plech, to je mi sympatické. No a pak už jen slepit meruňkovým džemem, namočit do čokolády a je to. Jen jsem se trochu bála, protože nemám ráda kakaová těsta, v tomto je ale čokoláda a na chuti je to v dobrém poznat.

1 dávka/cca 24 slepených kusů

těsto

• 4 lžíce cukru moučka
• 180g změklého másla
• 3 lžíce škrobu
• 180g hladké mouky
• 80g hořké čokolády
• 3 lžíce mléka

dohotovení

• meruňkový džem
• 50g hořké čokolády
• lžička kokosového tuku
• cukrové zdobení

1. Cukr společně s máslem ušlehám šlehačem do pěny.
2. Přidám škrob a mouku, promíchám.
3. Čokoládu rozpustím a společně s mlékem vešlehám do směsi.
4. Hladké těsto pomocí cukrářského sáčku a řezané zdobicí špičky postupně nastříkám na plech do tvaru trojůhelníčků - zde si můžete pomoci předkreslením šablony trojůhelníčků na pečící papír, na kterém budete péct, velikost je asi 5x5x2,5cm. Na jeden plech vyjde cca 24ks (6 řad po 4ks), během pečení se moc neroztečou, takže není třeba dělat velké mezery. Dávka vychází na dva plechy.
5. Peču v troubě předehřáté na 180°C cca 10 minut, před sloupnutím nechám na plechu vychladnout.
6. Upečené těsto potom slepuju džemem.
7. Čokoládu na namáčení rozpustím společně s kokosovým tukem a z jedné strany každý stromek namočím. Nakonec posypu zdobením a nechám zatuhnout.