Snídaňové burrito

Co zkusit jednou klasickou snídani trochu vytunit a posunout směrem do teplých krajin? Líbilo by se vám to? Tak zkuste tohle snídaňové burrito. Je to vlastně celkem tradiční snídaně, míchaná vajíčka, slanina, zelenina. Všechno ale navíc doplňuje avokádo a je to zabalené do tortilly. Můžete si ji udělat a vychutnat doma, ale tenhle wrap je snadné vzít i s sebou na cesty. Taky se můžete podělit s někým jiným, nebo raději ne. Co vy na to?

2 porce

• 30g slaniny
• 3 vejce
• sůl a pepř
• 1ks Soft Flour Tortillas Antica Cantina (25cm)
• 1/2 avokáda
• citronová šťáva
• velké masité rajče
• salát

1. Slaninu nasucho opeču na pánvi dokřupava.
2. Na vypečeném tuku připravím míchaná vajíčka, osolím a opepřím, dám stranou.
3. Na spodní polovinu tortilly rozložím opečenou slaninu a k ní míchaná vejce.
4. Na ně rozložím plátky avokáda, které bohatě pokapu citronovou šťávou a osolím.
5. Přidám rajče, salát, spodní část tortilly přehnu přes náplň, potom strany a nakonec vše zaroluju do válečku.
6. Před podáváním hotové burrito můžete krátce zapéct na pánvi nebo v kontaktním grilu a nakonec rozkrojte na půl.

Recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.