Dlouho jsem hledala recept na tradiční americké cookies, takové ty na povrchu křupavé a uvnitř měkkoučké. No a nakonec se povedlo a můžu vám ho sem taky dát. Můžete je obalit v čokoládové posypce, jako já, nebo nasekat čokoládu a vmíchat ji přímo do těsta, obojí má svoje výhody. Hlavně dávejte kuličky těsta na plech dál od sebe, protože se při pečení rozlijou, tak aby se vám neslepily. Tahle dávka vyšla na dva plechy, celkem cca 22-24 sušenek.
1 dávka
- 150g tmavého cukru
- 100g změklého másla
- vanilkový extrakt
- 1 vejce
- 120g hladké mouky
- špetka soli
- 40g kakaa na pečení
- lžička jedlé sody
- 70g hořké čokolády/čokoládová posypka
- Máslo společně s cukrem ušlehám do pěny.
- Přidám vanilkový extrakt a zašlehám vejce, což trvá tak 3-5 minut.
- Nakonec vmíchám mouku, sůl, kakao a jedlou sodu, aby vzniklo tužší těsto. (Teď můžete případně vmíchat nasekanou čokoládu, pokud nechcete obalovat v posypce)
- Z těsta odebírám kousky a válím kuličky o průměru asi 4cm, které obalím v posypce a postupně rozložím na dva plechy vyložené pečícím papírem s dostatečnými odstupy od sebe, aby se při pečení neslepily.
- Peču v troubě předehřáté na 170°C asi 10 minut, pokud by se málo rozplácly, poslední dvě minuty před koncem jim můžete pomoct šťouchadlem na brambory).
- Hotové sušenky nechám na plechu vychladnout alespoň 10 minut, aby trochu zatuhly a dalo se s nimi manipulovat.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Za všechny komentáře děkuji :)