Recepty na drobné občerstvení se vždycky hodí, protože jíst pořád to samé je prostě nuda. Tyhle smaženky využijete třeba na posezení s kamarády a možná se k nim budete opakovaně vracet. Jsou totiž jednoduché, ale příjemně kořeněné a křupavé, prostě paráda.
1 dávka
- 2-3 velké cibule
- 90g cizrnové mouky
- 1/2 lžičky garam masaly
- 1/2 lžičky kurkumy
- špetka soli
- cca 1dcl vody
- olej
- Cibuli oloupu, rozpůlím a nakrájím na tenká půlkolečka
- V míse promíchám cizrnovou mouku spolu s garam masalou, kurkumou a solí a postupně podle potřeby přilívám vodu, aby vzniklo husté těsto (asi jako na lívance).
- Do hotového těsta jemně vmíchám nakrájenou cibuli tak, aby se ze všech stran obalila.
- Do pánve naliju vyšší vrstvu oleje. Potom pomocí lžíce odebírám cibulovou hmotu a dávám smažit do rozpáleného oleje hrudky nebo placičky o průměru asi 5cm dozlatova.
- Hotové smaženky nechám odsát na papírové utěrce a podávám jogurtovým dipem, na který podle chuti promíchám bílý jogurt s nasekaným čerstvým koriandrem.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Za všechny komentáře děkuji :)