Cibulačkové kuře

Miluju francouzskou cibulačku, ta chuť a vůně karamelizované cibulky, která změkne ve vývaru... Napadlo mě propojit tuhle chuť s pečeným kuřetem a byla to lahoda! Určitě stojí za vyzkoušení a jako přílohu nejlíp zkuste šťouchané brambory.

Na jedno kuře

• 3 cibule
• 2 lžíce másla
• snítka tymiánu
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 dcl bílého vína
• kuře
• sůl
• kousek másla navíc

1. Cibule očistím a nakrájím na tenká půlkolečka.
2. Na másle za stálého míchání nechám cibule opéct dozlatova, což trvá asi 10 minut.
3. Na dno zapékací mísy rozložím opečenou cibulku, kterou promíchám s dijonskou hořčicí a bílým vínem. Na ní položím kuře, které posypu nasekaným tymiánem, pokladu kousky másla a vše osolím.
4. Zapékací mísu přikryju a dám péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 30 minut, potom odklopím víko a dopékám dozlatova dalších asi 30 minut, kdy kuře čas od času poliju tekutinou na dně mísy.