Mrkvový salát s koriandrem

Tenhle salát je u mě v poslední době opravdu hit. Tak trochu exotická kombinace chutí je bezva a vychlazený salát v tomhle počasí přijde vhod. Ingredience se celkem snadno seženou, i když u nás je to trochu problém s koriandrem. Raději si ho pěstuju na balkóně v květináči.

Na 2 porce jsem potřebovala

• 4 větší mrkve (celkem asi 350g)
• snítku koriandru
• kousek zázvoru
• 1 lžíci medu
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíci citronové šťávy
• špetku soli
• malou lžičku černého sezamu

1. Mrkve jsem si na struhadle nastrouhala nahrubo, kousek zázvoru najemno a koriandr nasekala na drobnější kousky.
2. V misce jsem smíchala dresing, med s olejem citronovou šťávou a trochou soli.
3. Mrkev, zázvor a koriandr jsem promíchala s dresingem a nechala ho v lednici proležet alespoň 15 minut, potom je třeba ho ochutnat a případně dosolit nebo dokyselit, řiďte se svou chutí. Hotový salát jsem servírovala posypaný černým sezamem.