Francouzské jablkové koláčky

V novém roce určitě mnoho z vás začalo s plněním předsevzetí, že trochu odlehčíte svému tělu. I mě to dostihlo, váha se za nějaký čas totiž posunula zase trochu nahoru. Já to ale nevnímám jako jednorázovou změnu, v mém případě jde o návrat ke zdravějšímu životnímu stylu, od kterého jsem postupně upustila. Tak si popřejme pevnou vůli a uvidíme, jak se zadaří.

Dnešní recept ale přesto nebude odlehčovací, jde totiž o poctivý francouzský koláč, který je plný cukru a másla. Jde o jeden z receptů, který mám v zásobě a je opravdu vynikající. Já totiž razím ten názor, že není třeba si vyloženě odpírat některé nezdravější věci, ale jde o množství, které si můžete dovolit dát. Proto jsem se rozhodla koláč přemístit do malých formiček, díky nimž budete mít přesně vymezenou porci pro sebe.

Na asi 15 koláčků jsem potřebovala

• 500g oloupaných jablek
• 1 lžíci citronové šťávy
• 1 hrnek hladké mouky
• 3/4 hrnku cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 vejce
• 1/2 hrnku rozpuštěného másla
• 1 hrnek mléka

1. Na začátek jsem si předehřála troubu na 170°C.
2. Jablka jsem nakrájela na malé kousky a dala jsem je stranou. V míse jsem promíchala všechny suché ingredience (mouku, cukr a prášek do pečiva), v zápětí jsem k nim přimíchala všechny vlhké ingredience (citronovou šťávu, vejce, máslo a mléko) spolu s jablky. 
3. Vše jsem umíchala v polořídké těsto, které jsem nalila do 3/4 výšky formiček na muffiny vyložených pečícím papírem. 
4. Koláčky jsem v troubě pekla přibližně hodinu, dokud nepovyskočily a nezezlátly na povrchu. Hotové koláčky můžete servírovat přímo v pečícím papíru.