Sójové nudličky

Za roky mého vegetariánství jsem se naučila jíst sójové maso. Zatímco tofu mi nikdy pod nos moc nešlo, sójové maso jsem milovala a dodneška k němu mám pozitivní vztah, takže ho dávám do mnoha různých jídel. Je však pravdou, že ho musíte umět dobře připravit, aby chutnalo, a možná právě proto mnoho lidí sójové maso nemá rádo.

Tahle úprava je velmi jednoduchá a opravdu moc dobrá, je to vlastně takové maso na minutku, které můžete podávat třeba s bramborami. Množství uvádím dvě porce, protože sójového masa si vždy dopřeju víc než klasického na úkor přílohy. Rozhodně ale uvedené množství vystačí i na 3-4 běžné porce.

Na 2 porce jsem potřebovala:

• balení sójových nudliček
• sůl
• malé balení rajčatového protlaku
• lžičku červené papriky
• italské bylinky
• lžíci oleje do marinády a olej na pánev

Sójové nudličky jsem uvařila v osolené vodě do měkka a pak jsem z nich důkladně vymačkala vodu. V misce jsem promíchala protlak, červenou papriku, italské bylinky a trochu soli se lžící oleje, aby vznikla hustá marináda. 

Do marinády jsem vložila sójové nudličky a rukama je v marinádě pořádně obalila. Na pánev jsem si nalila olej, nechala ho rozpálit a sójové nudličky na něm opékala ze všech stran, dokud na povrchu trochu nezhnědly. Během pečení bude možná třeba přilívat olej, protože i když díky marinádě nejsou nudličky tolik nasákavé, pořád vstřebají trochu oleje i do sebe. Hotové nudličky doporučuju hned podávat.